История:
Говорят цветная капуста по количеству полезных веществ является одним из лидеров в овощном ряду. Но увы, вкусовые качества цветной капусты оставляют желать лучшего. Вот в супе цветная капуста хороша. Давайте приготовим цветнокапустный суп!
Ингредиенты:
Технология приготовления:
Готовим говяжий бульон. Хотя этот суп может быть и постным, на воде. Цветную капусту моем, разбираем на соцветья, бросаем в кипящий бульон. Тем временем готовим зажарку. Репчатый лук, режем мелкими кубиками и жарим до золотистого цвета. Морковь чистим и режем тонкими полукружьями. Добавляем в жарящийся лук. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем зажарку и корень петрушки в бульон. Продолжаем варить 15 минут на среднем огне. За 5 минут до конца варки добавляем соль или соевый соус и лавровый лист. Подавать со сметаной.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Говорят цветная капуста по количеству полезных веществ является одним из лидеров в овощном ряду. Но увы, вкусовые качества цветной капусты оставляют желать лучшего. Вот в супе цветная капуста хороша. Давайте приготовим цветнокапустный суп!
Ингредиенты:
- цветная капуста - 0,5 кочана, бульон - 2 л.,
- морковь - 1 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- корень петрушки, соль, перец, лавровый лист.
Технология приготовления:
Готовим говяжий бульон. Хотя этот суп может быть и постным, на воде. Цветную капусту моем, разбираем на соцветья, бросаем в кипящий бульон. Тем временем готовим зажарку. Репчатый лук, режем мелкими кубиками и жарим до золотистого цвета. Морковь чистим и режем тонкими полукружьями. Добавляем в жарящийся лук. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем зажарку и корень петрушки в бульон. Продолжаем варить 15 минут на среднем огне. За 5 минут до конца варки добавляем соль или соевый соус и лавровый лист. Подавать со сметаной.
Ешьте в удовольствие и на здоровье!
Комментариев нет:
Отправить комментарий